الاستدامة

على اليسار: سمك الرنجة بالسمسم الأسود في مطعم ديفيد توتين في باريس. على اليمين: الشيف ديفيد توتين. نيكولاس بويسون في وعاء من الطين المزجج، تُغمر طبقة من كريمة السمسم السوداء الكريمية المنقوعة بقطع من سمكة يصعب التعرف عليها. تغمس الملعقة في الطبق لتذوقه، فتجد السمكة مطبوخة ومالحة ومدخنة بشكل لذيذ، مع ملمس ناعم ولكنه

الآراء الواردة في هذا المقال هي آراء المؤلف ولا تمثل بأي شكل من الأشكال الموقف التحريري ليورونيوز. بينما نحتفل بيوم الأمم المتحدة العالمي لقدرة السياحة على الصمود، دعونا نلتزم ببناء صناعة تزدهر في مواجهة الشدائد، وتحمي سبل عيش الملايين، وتضمن استدامة هذا القطاع الحيوي للأجيال القادمة، كما كتبت الدكتورة مريم علي فيكوسيلو. إعلان بعد

هل أنت جديد في أسلوب الحياة منخفض النفايات؟ فيما يلي بعض النصائح حول كيفية البدء، وبعض حسابات وسائل التواصل الاجتماعي التي يمكن أن تلهمك على طول الطريق. إعلان هل مازلت ترمي قشور الخضار في القمامة؟ هل تشعر بالذنب عندما ترى رأس الخس الذابل يحدق بك من الجزء الخلفي من ثلاجتك، ولكن ليس لديك أي

كونتيانج – يشق الكينيون الريفيون طريقًا نحو مستقبل أكثر استدامة وحماية حياتهم وسبل عيشهم من تغير المناخ من خلال الزراعة المتجددة، وتعزيز الأمل لمجتمعاتهم والبيئة. في قرية كوتيانج الهادئة، التي تقع على ضفاف بحيرة فيكتوريا في منطقة ضفاف البحيرة في كينيا، تعتني إيفون أتينو، وهي أم متفانية في أوائل الثلاثينيات من عمرها، ببركة الأسماك

سعت مصر إلى حل أزمة المياه لديها من خلال إنشاء سجل دبلوماسي للحفاظ على المياه. ولكن هل يعني حجم الأزمة أن الأوان قد فات بالفعل؟ لا يوجد بلد في الشرق الأوسط غريب على ندرة المياه. لكن مصر، وهي أكبر دولة في المنطقة، تعيد تقديم نفسها كدولة رائدة في حرب العالم العربي ضد الإجهاد المائي.