ارتفعت أسعار زيت الزيتون العالمية في الآونة الأخيرة بعد ضعف المحاصيل في مناطق الإنتاج الرئيسية.

تقدر المفوضية الأوروبية أن إجمالي إنتاج زيت الزيتون في الاتحاد الأوروبي سيصل إلى 1.49 مليون طن متري في موسم 2023/24، وهو ما يمثل قفزة بنسبة 7٪ عن الموسم السابق، وفقًا لتقرير حديث.

ومع ذلك، فإن هذا الرقم يقل بنسبة 28% عن متوسط ​​الخمس سنوات، كما انخفض المرحل إلى الموسم الجديد، خاصة في إسبانيا، إلى حوالي 200000 طن متري، مقارنة بالرقم المعتاد البالغ حوالي 500000 طن متري، مما يدل على مخلفات الإنتاج الضعيف في الموسم السابق.

وقد عانت إسبانيا، التي تنتج حوالي 50% من زيت الزيتون في العالم، أكثر من غيرها في إنتاجها، بسبب الجفاف والتضخم في الأشهر الثمانية عشر الماضية.

تعد جيان في إسبانيا واحدة من “أسواق زيت الزيتون الأكثر تمثيلاً في الاتحاد الأوروبي”، وفقًا للمجلس الدولي لزيت الزيتون (IOC)، حيث تغطي أكثر من 60٪ من إنتاج زيت الزيتون العالمي.

في إحصاءات التسعير الأسبوعية الصادرة عن اللجنة الأولمبية الدولية لشهر مايو، بلغت أسعار زيت الزيتون المكرر في جيان 660 يورو (716 دولارًا) لكل 100 كجم، أي أعلى بنسبة 37.2٪ عن نفس الفترة من العام المحصولي السابق. وارتفع سعر زيت الزيتون البكر الممتاز بنسبة 36.1% ليصل إلى 710 يورو لكل 100 كجم.

انخفاض الإمدادات يعني ارتفاع الأسعار

سجلت شركة ديوليو الإسبانية، أكبر شركة لزيت الزيتون في العالم، خسارة صافية قدرها 34 مليون يورو (37 مليون دولار) في نتائجها للعام بأكمله لعام 2023، مشيرة إلى “سياق السوق الاستثنائي وغير المعتاد، الذي يتسم بارتفاع التضخم وحصاد زيت الزيتون غير المواتي”. التنبؤ”.

ومع ذلك، سجلت الشركة المدعومة بالأسهم الخاصة أرباحًا قبل الفوائد والضرائب والإهلاك والاستهلاك بقيمة 30 مليون يورو بعد ارتفاع الأسعار. ولا يزال هذا الرقم منخفضًا بنسبة 30٪ عن العام السابق.

وقال إجناسيو سيلفا، رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة Deoleo، عقب نتائج المجموعة: “لقد مررنا بعام مليء بالتحديات بشكل استثنائي وشديد التقلب، مع عامين متتاليين من المحاصيل السيئة للغاية، سواء من حيث الجودة والكمية، والأسعار عند مستويات تاريخية. “

وأضاف: “على الرغم من أننا نتوقع أن يظل العام الحالي مليئاً بالتحديات، إلا أننا واثقون من أن الوضع الحالي سيعود إلى طبيعته وسنشهد قطاعاً معززاً على المدى المتوسط”.

الائتمان: مينتيك

يقول جوزيف ر. بروفاسي، المدير التنفيذي لجمعية زيت الزيتون في أمريكا الشمالية (NAOOA)، لـ Just Food إن “العديد من الشركات تأمل” أن تتراجع الأسعار قريبًا.

“آخر شيء يريدونه هو رؤية المستهلكين يبدأون في التحول مرة أخرى إلى زيوت ودهون الطهي الأخرى، وهو ما حدث في أوروبا إلى حد ما حيث ارتفع متوسط ​​الأسعار بنسبة 50٪ تقريبًا خلال العام الماضي”.

واتفقت توقعات المفوضية الأوروبية على المدى القصير للأسواق الزراعية في الاتحاد الأوروبي مع بروفاسي، قائلة إن استهلاك الاتحاد الأوروبي انخفض بنسبة 20% في العام التسويقي الماضي، وتتوقع الرابطة “بعض الانخفاض الإضافي”.

تستمر القصة

وتقدر الهيئة أن استهلاك الاتحاد الأوروبي قد يصل إلى مستوى تاريخي منخفض يقل عن 1.2 مليون طن هذا العام.

وبلغت المخزونات الأولية للموسم 406.000 طن، ومن المتوقع أن تنخفض المخزونات النهائية إلى 365.000 طن بسبب انتعاش الواردات من الشركاء التجاريين التقليديين، مثل تركيا وتونس، والمنتجين في نصف الكرة الجنوبي، بما في ذلك الأرجنتين وتشيلي.

وكتبت المفوضية: “على الرغم من أن مستوى المخزونات الأولية قد يبدو مريحًا، إلا أن ذلك يرجع بشكل أساسي إلى انخفاض الطلب، سواء في الاتحاد الأوروبي أو على مستوى العالم”.

لماذا انخفض إنتاج زيت الزيتون؟

باعتبارها أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم، فإن إمدادات إسبانيا ذات أهمية استثنائية للصناعة العالمية.

ومع ذلك، بعد موجة دافئة غير معتادة في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​في شتاء 2022/23، لم يكن لدى أشجار الزيتون فترة تقشعر لها الأبدان حتى تتمكن من الإزهار وبالتالي إنتاج الفاكهة لموسم النمو التالي، وفقًا لآرون هانسون، كبير الاقتصاديين. في قسم الأعمال الزراعية في GlobalData، الشركة الأم لشركة Just Food.

ويقول إنه قبل فصلي شتاء لم يتم استيفاء متطلبات التبريد لحصة كبيرة من أشجار الزيتون “مما يعني أن إنتاج إسبانيا في الصيف التالي – الصيف الماضي – كان من المتوقع أن ينخفض ​​بشكل كبير”.

الائتمان: المفوضية الأوروبية

وأعقب ذلك عامين من أدنى هطول للأمطار شهدته إسبانيا منذ 30 عامًا.

يدعي بروفاسي أن ارتفاع أسعار زيت الزيتون في الأشهر الثمانية عشر الماضية كان نتيجة “العاصفة الكاملة”.

وقال: “بدأ التضخم العام العالمي على جميع السلع والخدمات يؤثر على قطاع زيت الزيتون في وقت مبكر من عام 2021، لا سيما فيما يتعلق بتكاليف الشحن والمواد. ومما زاد الأمور تعقيدًا، خلال العامين الماضيين على التوالي، أن الجفاف وارتفاع درجات الحرارة في مناطق زراعة الزيتون، وخاصة في إسبانيا التي تنتج عادة ما يقرب من نصف زيت الزيتون في العالم، أثر بشدة على الإنتاج، مما تسبب في قلة الإمدادات وارتفاع الأسعار.

“وفوق كل ذلك، يواصل المستهلكون إدراك المزيد من المزايا التي يتمتع بها زيت الزيتون مقارنة بزيوت الطهي الأخرى من حيث المذاق والصحة والاستدامة. وفي حين أن هذا بالطبع أمر جيد بالنسبة للصناعة، إلا أن النمو المستمر في الطلب ساهم أيضًا في زيادة الأسعار.

كما واجهت اليونان، وهي دولة رئيسية أخرى منتجة لزيت الزيتون، تحديات كبيرة مع الحرارة وذبابة الزيتون، وهي نوع من ذبابة الفاكهة تتغذى يرقاتها على ثمار أشجار الزيتون.

وفقًا لأبحاث الأغذية الزراعية، يتوقع المطلعون على الصناعة إنتاج زيت الزيتون “بحوالي 120 ألف طن متري في 2023/24، وهو انخفاض كبير عن إنتاج العام السابق البالغ حوالي 340 ألف طن متري” في اليونان.

وفي الوقت نفسه، من المتوقع أن تنتج تركيا، المورد الرئيسي للاتحاد الأوروبي، “ما يصل إلى 180 ألف طن متري من زيت الزيتون، مقارنة بحوالي 410 آلاف طن متري في الموسم السابق”، حسبما أفاد البحث.

ما هي الآثار؟

وأشار أوليفييه فيفر، وهو محلل آخر في GlobalData، مؤخرًا إلى أن نقص زيت الزيتون هو “سلاح ذو حدين لشركات زيت الزيتون”.

وكتب في مؤتمر صحفي: “ارتفاع الأسعار يعني هوامش ربح أكبر على المدى القصير، مع توقع أن تشهد قيمة المبيعات في المملكة المتحدة معدل نمو سنوي مركب بنسبة 4.3% لمدة ثلاث سنوات بين عامي 2023 و2026. ومع ذلك، من المرجح أيضًا أن يؤدي ذلك إلى زيادة إلى ركود المبيعات من حيث الحجم مع تقليص المستهلكين. وللتغلب على هذا المشهد بفعالية، قد تحتاج شركات زيت الزيتون إلى تنفيذ مبادرات استراتيجية مثل تنويع عروض منتجاتها لتشمل خيارات أقل سعراً.

وأشار المحلل أيضًا إلى أن “المنظمات الإجرامية” ترى فرصة لإعادة بيع “الذهب السائل” في السوق السوداء.

الائتمان: نيكو دي باسكوال للتصوير الفوتوغرافي / غيتي إيماجز

وكتب: “إن مكافحة النشاط الإجرامي أمر مهم أيضًا، حيث يمكن للعلامات التجارية الاستثمار في تكنولوجيا الكشف عن التزييف مثل blockchain والذكاء الاصطناعي لإنشاء سجل يمكن تتبعه لزيت الزيتون من المزرعة إلى الرف”.

في العام الماضي، تحدث بروفاسي إلى Just Food فيما يتعلق بمشاكل الجهات الفاعلة السيئة في مشهد زيت الزيتون في أمريكا الشمالية، لكنه يؤكد مجددًا الآن أن NAOOA “لم تشهد علامات على أي اضطراب كبير في السوق”.

ومع ذلك، لا يزال الطلب الاستهلاكي عند بعض أعلى المستويات التي شهدتها الصناعة على الإطلاق، مع زيادة في اتجاه الصحة والعافية للمستهلكين الذين يعترفون بفوائد زيت الزيتون. وبالمثل، ساعد ظهور النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​على تحفيز الطلب.

ومع ذلك، أفادت المفوضية الأوروبية أنه من المتوقع أن تشهد إسبانيا وإيطاليا والبرتغال واليونان، حيث يعتبر زيت الزيتون عنصرًا أساسيًا، انخفاضًا في الاستهلاك. وتقدر المفوضية أن الاستهلاك سينخفض ​​إلى أقل من 900 ألف طن، وهو ما يمثل انخفاضًا بنسبة 19.9% ​​مقارنة بمتوسط ​​السنوات الخمس الماضية.

ومن المتوقع أيضًا أن ينخفض ​​استهلاك زيت الزيتون للفرد في الاتحاد الأوروبي في موسم 2023/24، لينخفض ​​إلى 2.6 كيلوغرام، بانخفاض 19.2% مقارنة بمتوسط ​​خمس سنوات.

يشير يوروستات إلى أن أسعار زيت الزيتون كانت في المتوسط ​​أعلى بنسبة 50٪ في يناير 2024 عما كانت عليه قبل عام. على سبيل المثال، بلغت الزيادة في إيطاليا 45%. ونتيجة لذلك، تتوقع اللجنة الأولمبية الدولية أن ينخفض ​​استهلاك زيت الزيتون الإيطالي هذا العام بنسبة 13%.

وفي الوقت نفسه، لا يزال الطلب في الولايات المتحدة مستقرًا نسبيًا، وفقًا لـ NAOOA. وقال دوسان كالجيفيتش، الرئيس التنفيذي لقسم الولايات المتحدة لشركة زيت الزيتون العملاقة فيليبو بيريو: “لقد كان سوق الولايات المتحدة مقاومًا نسبيًا لضغوط الأسعار وخفف طلبه من زيت الزيتون بشكل طفيف فقط، وهو ما نعتقد أنه يعكس تقدير السوق للصحة والطهي”. فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة.”

هل سيتحول المد؟

كشفت NAOOA مؤخرًا أن الأسبوع المقدس الأخير في إسبانيا، والذي يقام قبل عيد الفصح مباشرةً، شهد “معجزة صغيرة” حيث هطلت الأمطار طوال الأسبوع بأكمله.

وقالت المجموعة: “لقد أدى الجفاف المستمر منذ سنوات إلى تدمير إنتاج أكبر دولة منتجة للزيتون في العالم وهدد إمدادات مياه الشرب. على سبيل المثال، بلغت سعة خزان قرطبة في الأندلس 14% في 25 مارس/آذار. وبعد أسبوع من الأمطار الغزيرة، تجاوزت سعته 70%.

“إن هطول الأمطار وتجديد الخزانات يعد خبرًا جيدًا وينذر بعودة محتملة إلى مستويات الإنتاج قبل الجفاف في إسبانيا. ويساعد ذلك في كبح جماح ارتفاع أسعار الزيتون العالمية، والتي تغذيها جزئيًا المخاوف بشأن موسم الحصاد 2024/25. لم تحصل جميع مناطق إسبانيا على إغاثة متساوية، لكن الأمطار في الأندلس (المنطقة المسؤولة عن ما يقرب من نصف إنتاج الزيتون الإسباني) تبشر بالخير لمحصول العام المقبل – باستثناء عوامل الخطر الأخرى التي يمكن أن تؤثر على نمو الفاكهة في الأسابيع المقبلة.

ويضيف بروفاسي أن هذا المطر “كان علامة إيجابية” على أن الحصاد قد يشهد انتعاشاً في النصف الأخير من العام.

ويشير أيضًا إلى أن صناعة زيت الزيتون شهدت فترة جفاف رهيبة مماثلة لمدة عامين منذ حوالي 30 عامًا، ثم استعادت استقرارها بعد ذلك بوقت قصير. إنه “متفائل بأن التاريخ سيعيد نفسه” ولكنه أيضًا “ليس لديه كرة بلورية”.

“إذا كنت قد تعلمت أي شيء عن هذه الصناعة خلال خبرتي التي تزيد عن ثلاثين عامًا، فهو أنه يمكنك دائمًا توقع ما هو غير متوقع.”

تواجه صناعة زيت الزيتون فترة من عدم اليقين الخطير، حيث تؤثر الأحوال الجوية القاسية وضغوط التكلفة العالمية والتضخم على نقص العرض.

ويبدو أن الأسعار ستواصل نمطها المتقلب على الرغم من بعض التوقعات قصيرة المدى التي تشير إلى الاستقرار، حيث سيبدأ المستهلكون في البحث عن بدائل. وفي الوقت نفسه، يمكن أن يؤدي تناقص المخزونات إلى زيادة سريعة أخرى في الأسعار لدى بعض الشركات مع نفاد المعروض المتبقي منها.

“متى ستعود أسعار زيت الزيتون إلى طبيعتها؟” تم إنشاؤه ونشره في الأصل بواسطة Just Food، وهي علامة تجارية مملوكة لشركة GlobalData.

لقد تم تضمين المعلومات الموجودة في هذا الموقع بحسن نية لأغراض إعلامية عامة فقط. وليس المقصود منها أن تكون بمثابة نصيحة يجب أن تعتمد عليها، ونحن لا نقدم أي تعهد أو ضمان، سواء كان صريحًا أو ضمنيًا فيما يتعلق بدقتها أو اكتمالها. يجب عليك الحصول على مشورة مهنية أو متخصصة قبل اتخاذ أي إجراء أو الامتناع عنه على أساس المحتوى الموجود على موقعنا.

المصدر